Bahan kulit
2 butir telur
500 gram tepung terigu
1 sdm minyak
Bahan Isian :
3 buah wortel,iris dadu kecil-kecil
5 putih telur rebus,iris dadu kecil-kecil
2 buah kentang,iris dadu kecil-kecil
3 siung bawang putih,cincang
3 siung bawang merah,cincang
3 sdm garam,larutkan dengansedikit air
1 sdm gula pasir
1/2 bks royco
garam secukupnya
Margarin untuk menumis
Bahan Pelapis :
Adonan sisa kulit agak diencerkan
Tepung panir/tepung roti
Langkah :
Campurkan semua bahan kulit,aduk hingga merata dan tidak menggumpal.
Panaskan loyang,tuang 1 sendok sayur adonan kulit,putar hingga rata.Diamkan sejenak agar matang.Angkat sisihkan.ulangi hingga adonan habis.
Panaskan margarin,tumis bawang putih dan bawang merah,hingga harum.jangan lupa tambahkan garam,gula dan royco.
Tambahkan 250ml air,masukan kentang,wortel dan putih telur,aduk rata.tutup hingga kentang dah wortel empuk.kemudian icip rasa.
Setelah isian sayur empuk semua,masukan larutan terigu,biarkan sampai mengental kemudian angkat dan dinginkan.
Saat semua sudah dingin,ambil 1 sdm isian taruh diatas kulit,lipat dan gulung.
Masukan kedalam adonan pencelup,kemudian gulingkan pada loyang tepung panir.
Goreng hingga warna kuning keemasan....
Jadi deh...risolesnya siap di sajikan dengan cabe rawit ataupun saus.
Selamat mencoba dirumah....
0 komentar